“这份手册是新农居品性量安全法的更正亮点开yun体育网，请您海涵一下。”
端午前夜，为保险青岛市民假时代的“舌尖安全”，青岛市农居品性量安全中心的职责主谈主员们很是发愤。在作念好技巧保险的同期，该中心后生时尚队、“益心护农”志愿管事队长远合营社、社区、校园等开展农安科普“五进”步履，通过流动宣传点、濒临面宣讲，向农户普及科学用药、程序施肥等技巧，向公众科普农居品安全消耗理念，推动农安学问长远东谈主心。
这次为期15天的农安护航专项行径恰是青岛市遥远聚焦农安、怜爱“舌尖安全”的缩影。频年来，山东省青岛市聚焦全链条质地安全监管，以机制更动、科技赋能、产业升级为筹画导向，构建起“源流防控严、技巧赋能强、保险体系实、产业增效显”的全链条闭环监管体系，全市地产农居品性量安全监测及格率握续知晓在99%以上。
四色预警 打造明智农安平台
来到青岛市农居品性量安全中心，大屏幕上及时出奇着的是全市农居品性量监测数据——生产基地、农贸商场、本质室检测结束等枢纽信息被精确归集。
在这片电子“农田”之上，一张掩饰全市的“农居品性量安全风险预警一张图”正悄然运转，以绿、蓝、橙、红四色标注着风险品级，为农居品性量安全装上可不雅测的“数字舆图”。
这张“数字预警图”，是青岛依托市级农业农村大数据平台打造的监管利器，将散布的风险信息转机为直不雅的“四色信号”。“绿色代表样品及格，且无残留检测数据；蓝色示意样品有药物残留检出数据，但均在安全界限内；橙色亮起，代表样品检出禁限用药物，尽管尚未超标，应高度警惕；红色最为严重，意味着样品分裂格，存在成例药物残留超标或禁限用药物超标问题，为监管部门敲响警钟。”青岛市农居品性量安全中心主任万想敬先容。
预警图的高效运转，得益于背后“监测-研判-有筹画”的精密闭环。青岛更动构建“月度指示、季度专报、年度总结”三层研判机制：月度指示聚焦苗头性问题，季度专报深度默契区域性与季节性风险规章，年度总结则索要全局性战术提议。这一机制澈底扭转了传统监管的被迫场面，将防地从“过后措置”前移到“事前防范”。
不仅于此，青岛将全市14.5万余家农业生产主体、3914家农药生产狡计主体、84家镇级农居品快速检测站点全部纳入明智农安平台，全面收尾了插足品来源可查、过程可控、流向可追。
“风险预警一张图是青岛鼓舞农安明智监管的枢纽落子。”青岛市农业农村局酌量厚爱东谈主示意，“将来将进一步施展统筹窜改监测数据的枢纽作用，深度挖掘潜在风险隐患，信得过收尾预先预警，将监测监监职责前置。”
措施化赋能 农居品品性“看得见”
将生产法子挪进大棚、搬进工场，通过措施化技巧改变传统农业粗疏的生产经过，农居品性量得以严格把控。
多年来，青岛市遥远以居品为中枢，全域实行农居品全程质地限定程序，针对茶叶、畜禽繁衍等10大品类开展定制化指引。培育21家国度级示范主体，崂山区获批宇宙首批名特优新农居品全程质地限定试点县，青岛市农安中心入选宇宙首批技巧机构，酿成“示范引颈、区域试点、技巧相沿”的措施化发展格式。
走进位于山东省青岛市莱西市的艾泽福吉生物科技有限公司，食用菌生产线上机器轰鸣声握住，从将苹果木打碎发酵后通过地下管谈运输至拓荒开动，称重搅动、原料分拨、装包、灭菌、接种、培养……香菇菌包的生产全经过都在车间活水线上进行。
“过去好多法子都靠东谈主工进行，对教会的依赖性很高，并且容易产生互异，香菇品性不可控。自从引入全自动、智能化食用菌生产线后，菌种周年生产不受季节影响，不错年产3000万包菌棒，生产全程数字化可追忆，极地面擢升了菌包生产的措施化进度，确保每一朵香菇品性如一。过去全经过下来要用到400东谈主以上，咫尺只需要70东谈主掌握，省俭了80%以上的东谈主工。”该公司概括部副部长崔誉舰告诉记者。
沿着参不雅通谈一都走下去，一摞摞卵形的菌棒被络绎不竭地生产出来，然后被叉车运往培养车间。
推开培养车间的大门，寒气当面而来，一架架摆满了菌棒的钢架整都地站满车间，高至屋顶，架子边挂满了泛着白光的灯串，与冰冷的钢架形状带来热烈的视觉冲击。
这样高，菌棒是若何上去的呢？
崔誉舰说这依靠全自动无东谈主高下架系统，只需一东谈主操作，就能收尾菌棒的自动运输、自动高下架、网格架的自动定位等功能，有用擢升了菌棒的生产后果和质地，与传统拓荒比拟，大概省俭近20%的劳能源资本，还配备很是报警透露功能。
在这里能完好地看到菌包里菌丝从萌生到进修的全过程。灯串主要模拟当然界中的弱光，通过灯光的刺激，促使菌包形状从白色慢慢转为褐色，70-90天之后达到生理进修期，将外层膜脱掉，就不错运到明智养菇棚出菇培养了。据先容，在对环境的精确调控下，三天就能出菇，七天就能采摘。
“不仅如斯，我们刚刚看到的系数拓荒都是及时蚁合生产中的数据，并上传给我们公司的明智大脑数据中心，数据中心对这些数据进行分析和处理，指引生产和研发。”崔誉舰告诉记者，咫尺，由公司培育的莱西香菇登榜2025年首批“宇宙名特优新农居品”名录，月销20多个国度和地区，年外汇收入不错达到3500万好意思元。
五位一体监测 严把农居品性量安全“源流”关
农居品性量安全监管，离不开每一级监管东谈主员的起劲。频年来，青岛市构建多维监测蚁合，更动“监督抽查、例行监测、暗访抽查、法则抽检、公益检测”五位一体监测模式，以立体化蚁合精确掩饰13万余家生产狡计主体。
青岛市莱西市店埠镇是蔬菜大镇，终年蔬菜培植面积12万亩，还有12000多亩的设施大棚，镇上建有200多家冷库，渊博来自腹地、外地的蔬菜在这里集散。
为确保店埠镇产出的蔬菜大概吃得释怀，不给“店埠萝卜”“店埠蔬菜”等牌号抹黑，店埠镇农业管事中心和农居品性量安全监管中心的三位监管员肩负起这千里甸甸的攀扯。
“淌若在监管上不严控各个法子，就不可保证老庶民买到释怀的农居品。”店埠镇农业管事中心主任赵树起告诉记者，“对此我们竖立了网格化的监管体系，每个村都有村级协管员，协助我们进行农居品性量安全酌量法律法则的宣贯职责、开具承诺达标及格证等。”
每颗从店埠镇田间地头坐蓐的蔬菜，农居品承诺达标及格证是“标配”。
莱西市农业农村局息争印制的承诺达标及格证每一张每一页都有编号，农户蔬菜要上市或者有东谈主来收购蔬菜的时辰，需要到村级协管员这边开具承诺达标及格证，用本东谈主的身份证登记信息，带证入市，便于追忆。“我们将冷库也纳入了监管体系，外来的农居品要进冷库也必须带上产地开具的农居品承诺达标及格证，淌若检测到农残超标等问题，我们不错追忆到户，包摄外地的，就打发到产地的酌量部门。”赵树开始容。
为了加大农居品性量安全监测力度和掩饰度，本年，店埠镇如故组织了三次对于农居品性量安全检测的联接法则。
“来自农业法则、食药环大队、公安、商场监管法则等部门构成的联接法则队加起来得快要20号东谈主，第一次抽检了5家，第二次抽检了7家，第三次抽检了10家。通过慢慢摸索，一方面加大对农居品性量安全的抽检力度，另一方面，也起到了震慑作用，三次抽检全部及格。”赵树起说。
这几年，通过握住组织培训、进行联接法则等行径，冷库狡计东谈主员的意志发生转变，对入库农居品的把关日益严格。
“过去冷库没东谈驾御，咫尺他们出去成绩，条款必须提供及格证，或者在当地找第三方检测机构检测农残超不超标，带着检测评释纪念入库，相配于在产地源流上多把一谈关。”赵树起对这样的转变感到很应允。
