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“告诉老默（雇主），我念念吃鱼了！”

是谁的DNA动了？当别处景区化身“东说念主从众叕”时，

机智的“吃货”们仍是在西江边纠合啦——

夹一筷嫩到打颤的麦溪鲤，嘬一口弹牙的野生河虾，舌尖秒穿《风范东说念主间》！

这条生长了“鱼中爱马仕”的江，用600年贡等第鲜味告诉你：

果真的调整，是让胃先于眼睛抵达诗和远处。

本期真乡五一避世打算，让咱们沿着西江来一场舌尖上的寻鲜之旅~

第一站：大湾镇古西村

寻味御赐“鲤鱼王”

在肇庆高要大湾镇古西村的麦溪塘，你不错赏玩到这么一副好意思景——

村民们从这一水池打捞鱼出水的陡然，银鳞泛光的鱼在阳光下宛如“仙子出水”。

只见此鱼“双方金线串银鳞，鱼骨含玉腹满膏、头短缩膊肉嫩滑，味佳旺血兼养颜”。

这，就是曾被慈禧太后御赐为“鲤鱼王”的麦溪鲤！

一鲩一鲤，一甘一鲜，百年来滋味从未改造。

这种在稻田庐喝西江水长大的“鱼中贵族”，肉质自带稻花香，清蒸后连筷子王人鲜到打滑，一口咬下，肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味，而这么的可口，唯有在大湾镇智商品味到。

大湾镇的鱼塘底自带“至人buff”——自然温泉+化石沉积层！鱼塘里还种着荸荠、麻慈籽等，麦溪鲤每天啃着这些“贵族饲料”，难怪肉质嫩滑到像豆腐，鱼鳞脆到能径直吃！

第二站：羚羊峡古栈说念

古说念、江风配河鲜，快哉快哉！

沉西江，险在羚峡。

吃完水灵的麦溪鲤，不错沿西江徒步羚羊峡古栈说念，

看江水穿行于峰林间，打卡“砚渚清风”“羚峡归帆”等西江二十景。

行至半程，投入江畔的西江渔港，临窗而坐，点一笼“笼仔蒸西江河虾”——虾壳青灰、虾须纤长，进口弹牙如乒乓朝上，蘸酱油便能鲜掉眉毛。

吃货小教唆：正统的野生西江虾领有一双“麒麟臂”，虾钳口角不一，因为西江水流较急，虾的一个钳子必须紧紧地收拢河床的岩石壁，另一钳子找寻食品，久而久之，收拢岩石的钳子就会变得很粗壮。

第三站：端州文殊村

访“鱼米之乡” 品现捞河鲜

在羚羊峡西江畔的烂枯山中，避讳着一处远隔喧嚣的绝佳秘境——文殊村。

文殊村是一座千年古村。这里三面环山，一面对江，无陆路邃晓，出入需至“后沥渡口”，搭乘渡船赶赴文殊村，保留了原生态的岭南水乡风貌。村内古树参天，青砖黛瓦的明清民居参差有致，更有西江河鲜与非遗好意思食煽动味蕾。

文殊村以“西江河鲜+农家菜”闻名，食材现捞现作念，鲜味直击灵魂。

当暮色渗入西江，渔火在粼粼波光中揉碎成星子，

终于读懂陶渊明笔下的桃花源——

不外是古村里一碟颤巍巍的蒸鱼，

栈说念上一笼冒着热气的河虾，

和文殊渡口那艘载满馋意的摆渡船。

【好意思食推选】

清蒸麦溪鲤

竹笼清蒸西江河虾

油盐蒸西江和煦鱼

清蒸笋壳鱼

西江河螺

剁椒黄骨鱼

蒜蓉蒸黄沙蚬

……

还有更多鲜掉眉毛的西江可口等你探索~

舟行西江上，东说念主在画中游。

这个五一，

把灵魂泡进山水，

让胃潜逃去江边，

毕竟能调整东说念主类的，

从来不啻诗和远处，

还有那口西江河鲜。

采写：南边农村报记者李瑞雪

遐想：曾梓毅

图片：高要发布、环球点评、视觉中国开云体育(中国)官方网站